なんてことない毎日だけど

平凡な主婦のなんて事ない毎日を、気ままに綴っていけたらと思います。

お茶

 

普段の食事には

ルイボスティーか烏龍茶を合わせることが

多いですが、もちろん日本茶も大好きです。

 

あと、その日の体調や気分に合わせて

どくだみ茶とかごぼう茶とか甜茶とか•••

 

効果を期待するというよりはww

あれこれ試すのが楽しいんですよね。σ(^_^;)

 

で、最近その仲間入りしたのがコチラ↓

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そう、よもぎ100%の青汁です。

 

最初は、蕁麻疹に効くとのことで

飲み始めたのですが、コレが結構使える。

 

お湯を注いで、よもぎ茶として飲む以外に

豆乳やヨーグルトに入れてもイケますし

 

他には、こんな具合に↓

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ホットケーキミックスに混ぜ

蒸しパンにしてもなかなか美味しいんです。

 

ちなみに、この蒸しパンの中には

以前記事に載せた発酵あんこが入ってます。

 

はい、シュガーレスなんでたっぷり。(^◇^;)

 

 

あっ、そうそう使えると言えば

お茶とは全然関係ないんですけどねww

 

シュウマイを作った時に余った皮で

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これまたお正月に余って冷凍してあった

お餅を包んで蒸し焼きにしてみました。

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コレ↑

奥薗壽子さんのアレンジレシピなんですが

 

さすが奥薗さん!って感じでしたよ。(笑)

 

今回はシンプルに

砂糖醤油をまぶしましたが

 

味つけやトッピングは

普通にお餅を焼いた時同様

何でも好みに合わせられますし

 

それに、シュウマイの皮で包むことで

お餅がフライパンにくっつかないから

後片付けもすごく楽なんですよね。

 

私はまだやったことないですけど

チーズなんかを包んでも

お酒のちょっとしたアテになりそうなんで

 

今度作ってみようかな〜と思ってます。(^-^)v

 

 

あと、こちらはいつもの覚え。

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この時期重宝するジレは

動き易いし、脱ぎ着もし易いんで

よく着てます。(^-^)

 

 

急に暖かくなったかと思えば

また冬に戻ったり

 

寒暖差の大きい日が続いてます。

 

どうか皆様も体調には

充分お気をつけ下さいね。

 

 

覚え

 

近頃はこんな感じです。σ(^_^;)

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もうすぐ3月ですねぇ。

 

けど、寒がりの私には

アウターをクリーニングに出す勇気が

まだ出ません。(^^;)

 

 

続いて

 

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オクラと豚肉の甘辛炒めと

新玉ねぎの丸ごと煮。(笑)

 

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新入り圧力鍋でビーフシチュー。

 

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夫の大好物、おでん。

呆れるくらいww、食べます。(・・;)

 

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鶏むね肉のパン粉焼き。

 

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豚キムチ

 

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鯖の味噌煮。

 

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残ったカレーはドリアに。

 

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鰆の粕漬けと

奥薗壽子さんレシピ豆腐のとろろ蒸し。

 

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圧力鍋大活躍wwローストポーク

 

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ひき肉多過ぎたww麻婆豆腐と

ほうれん草グラタン。

 

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チキン南蛮は、肉よりタルタルソースの方が

好評です。(^^;)

 

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我が家の定番チョコバナナケーキは

甘さ控えめだけが売り。(^◇^;)

 

 

あと、孫の初作品。(笑)

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保育園の先生方、頑張って下さってww

ありがとうございます。o(^-^)o

 

 

 

 

 

 

発酵あんこ

 

前記事で使った米麹が残っていたので

初めて『発酵あんこ』なるものを

作ってみました。

 

コレ、砂糖を使わないのに甘いあんこ。

 

米麹の酵素による糖化作用のおかげで

甘くなる

 

•••のだそう。(・・?)

 

まぁ、よくわからないけどww

とりあえず作ってみよう!٩(^‿^)۶

 

 

では、早速。

 

炊飯器で小豆を柔らかく炊いたら

同量の米麹を混ぜ

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あとは濡れ布巾をかけて保温。

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2、3時間おきにかき混ぜながら

60度前後をキープ。

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ただし、炊飯器の保温は気をつけていないと

直ぐ80度くらいまで上がっちゃうんです。(>_<)

 

だからこまめにチェックしなきゃいけない。

 

ん〜、これが結構面倒なんですよねぇ。

 

温度設定の出来るヨーグルトメーカーや

発酵機みたいなのを持ってると

楽なんだろうけど。(^^;)

 

で、だいたい8時間ほど経つと

こんな感じ。

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見た目甘そうなんでwwここでちと、試食。

 

ん?ん?ん?なんと

 

「あまーい!」*\(^o^)/*

 

うん、確かに甘い。

 

塩少々で甘さを引き立てたら

よし、これで出来上がり〜!

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まさに、甘さ控えめのあんこです。

 

ガツンと甘いのが好きな人には

物足りないとは思いますが

 

私にはこれくらいで充分。

 

なんと言っても、普通のあんこより

かなりカロリー控えめ。(笑)

 

罪悪感無し。(^_-) 

 

 

冷蔵庫で一晩寝かせてからの

 

小倉トースト

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なかなかイケる。(^^)v

 

 

ということで

100均で買った温度計ww

無駄にならなくて良かったです。(笑)

 

 

あと、こちらは昨日の晩ごはん。

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肉豆腐。

 

と、はんぺんのごま焼きは

奥薗壽子さんレシピのアレンジです。

 

 

2月だというのに、昨日は暖かかったですね。

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油断して

このままコート着ずにスーパー行ったら

 

もう寒くて寒くて。(^◇^;)

 

 

 

 

 

存在

 

久しぶりにアウトレットへ。

 

もちろん

洋服やバッグや靴を見るのも楽しいですが

私たち夫婦の一番の目的は

ウォーキング。(^-^)

 

アウトレットのウォーキングは

外の空気が気持ちいいし

暑い寒いとなれば店内に逃げ込めるし

それに、飽きないですしねww

 

サイコー!

 

昨日はこんな↓感じで、約7000歩。

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あっ

ついでにここ2、3日のも記録しときます。

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アウトレットもそうですが、近頃じゃ

百貨店だろうとショッピングモールだろうと

何処で買い物しても

一番時間をかけて見るのが、こども服。

 

孫のものを選んでると、時間を忘れます。

 

夫なんて、自分のものはろくに見ないくせに

孫のものとなると、一所懸命。  

 

特にオモチャなんかは嬉々として。(^^;;

 

まぁ

孫が可愛いからと言えばそうなんですが•••。

 

こうして孫のことを想ったり話し合ってると

少々嫌なことや大変なことがあっても

不思議と笑顔にしてもらえるんですよねぇ。

 

あんな小さいのにww

ホント、大きな存在です。(^-^;

 

 

さて、酒粕ブーム継続中。

こちら↓口コミ頼りでネット購入した練り粕。

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すると、コレを見た夫がつかさず

 

「おっ、八海山じゃん!」って。

 

私はお酒の銘柄に全然詳しくないので

知りませんでしたが

有名な日本酒なんですってね。

 

夫、どうりで食いつくはずだわ。(^◇^;)

 

で、

先ずは味噌やらみりんやらを混ぜ、粕床作り。

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きゅうりと人参を漬け込んで、食卓に。

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それから

この日は酒粕を味噌汁に入れました。

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あと、一昨日は

管理栄養士関口絢子さんのレシピで

酒粕マヨネーズ。

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温野菜に添えました。

 

 

酒粕をこうして毎日少しずつ取り入れてww

 

ずっと元気なジジババでいられたらと

思います。٩(^‿^)۶

 

 

正月

 

新年早々

夫婦で風邪をひいてしまいました。(>_<)

 

孫の置き土産です。(^^;

 

二人とも熱は大した事なかったのですが

未だに咳がおさまりません。

 

で、キンカン買って来た。(^ ^)

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ホントはそのまま食べたかったのですけど

あまりに酸っぱくて

かと言って、甘露煮は糖質過多でww

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結局、ドライキンカンにすることに。

 

砂糖を使うのは変わりなくても

まぁ、かなり減らせるんで。(^◇^;)

 

キンカンの効き目を信じてww

早く治したいと思います。

 

 

と、久々の記録。

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こんな感じでww

娘家族が戻って行ってからは

スーパーやショッピングモールなど

近場をブラブラするだけの正月でした。

 

が、

 

厳しい寒さの中、こんな当たり前の日常さえ

奪われてしまわれた大勢の方々のことが

 

ずっと頭から離れない

そんな正月でもありました。(._.)

 

ちょうど<あの時間>、娘家族は

お正月恒例の婿くんのご実家の集まりに

出掛けておりましたから

とても静かだった我が家。

 

夫と、ゆっくり寛いでいたんですよね。

 

そしたら突然、グラッと。

 

震度4の揺れでした。

 

元旦の被災地でも、きっと同じように

賑やかに楽しく

あるいは、静かに心穏やかに

年の初めを祝っておられた方々が

たくさんいらしたはずで•••

 

本当に、胸が締め付けられる思いです。

 

どうか一日も早く、被災された皆様が

平穏な日常を取り戻されますよう

 

心よりお祈り申し上げます。

 

 

健康

 

先々週、とうとう孫がコロナに感染し

その後、立て続けに娘夫婦も感染。(>_<)

 

3人ともに高熱が2日ほど続き

暫くは大変だったようですが

 

幸い今は全員回復し

それぞれの日常に戻ったみたいです。*\(^o^)/*

 

仕方ない事とは言え、こんな時

遠方にいて、何の助けもしてやれないのは

やはり歯痒いもので•••

 

なんとも落ち着かない気持ちで

毎日を過ごしておりました。

 

毎回の事ながら、義母や娘たち

離れて暮らす家族が体調を崩すたび

本当に気持ちが重くなって堪りません。

 

『も〜お願いだからww

みんな健康でいてよぉ〜』(^◇^;)

 

 

さて、昨日の晩ごはん。

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鶏胸肉の梅照り焼きと蒟蒻の辛子酢味噌あえは

お馴染み奥薗壽子さんレシピ。(^-^)

 

と、一昨日のお昼ごはんは

和風きのこパスタ。

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あとは、夫の残業日お夜食。

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コレにおにぎりと味噌汁が付きます。(笑)

 

 

それと

いつかのww記録は、来年のために。(^-^)v

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『この時期、なに着てたかしら?』

『このトップス(ボトムス)に

なに合わせてたかしら?』

 

などなど•••

忘れっぽい私にはww、役立ちます。(^-^)v

 

 

宿題

 

施設に入所する前

義母が残していった宿題があるんです。

 

あはっ、コレがなかなか厄介で•••。(>_<)

 

まぁ要は

息子である夫が後始末するしかない。

 

なんの因果か?(笑)

 

夫も私も

親には結構振り回されてきましたから

 

「コレが最後になればいいね」

 

ナンテ、ふたりで話し合ったりして。

 

 

大むかしww

夏休みの大嫌いな絵日記や読書感想文を

必死に書いてた頃

 

『オトナは宿題無くて、いいな〜』

 

って思いましたけど

 

いやいや、オトナのそれも

それなりに大変ですよね。(^◇^;)

 

 

さて、先日の記録。

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そういえばこのポシェット

長女が5月の母の日に送ってくれたものです。

 

スマホしか入らないw入らないからww

めっちゃ便利に使ってます。

 

 

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と、昨日着てたこのワンピは

当時大学生だった次女が

アルバイトしてたアパレルショップで

お揃いでww買いました。(笑)

 

あの子、まだ着てるかしら?

 

ポシェットもワンピースも

母はず〜っと使いますけどね。(^-^)v

 

 

それから

昨日残業だった夫の

ゴハンというか、ワンプレートお夜食。

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暑いのに

仕事、忙しいみたいです。(^^;;